Conférence avec Jacques Mathé, professeur en économie au CRIEF ; Valérie Millet, fromagère, créatrice de Les Fromagines « Les délices de Paul et Ninon » récompensée par de nombreux prix – Amailloux, Deux-Sèvres et Michael Servant, céréalier bio, Ferme Earl Vent d’Ouest – Mirebeau,Vienne.

Les circuits courts font l’objet d’une véritable montée en puissance depuis quelques années. Des agriculteurs répondent à cette demande avec plus ou moins de réussite. Pourtant cette demande reste supérieure à l’offre.

Comment encourager les agriculteurs à développer des projets de production fermière et sécuriser leur modèle économique

Quel(s) projet(s) pour quel(s) agriculteur(s) ?
Quelles sont les compétences à mobiliser ?
Quelles sont les conditions de viabilité économique ?
Quelles sont les clés de la réussites ?

https://emf.fr/25230/les-circuits-courts-reussir-son-projet/